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olio extra vergine
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Olio extravergine d’oliva

L'olio [...] e' una delle cose più necessarie all'uomo

Cosimo de Medici, 1428

 8,00 21,00

Da millenni simbolo per eccellenza della cultura italiana, l’olio d’oliva ha trovato da alcuni anni prove scientifiche circa le sue doti eccezionali.

Per i nostri piatti usiamo un olio extravergine estratto dall’oliva appena raccolta per mano di un piccolo coltivatore la cui vita è da sempre scandita dai ritmi del suo oliveto.
La pressione del frutto che avviene attraverso procedimenti esclusivamente meccanici e l’acidità media molto bassa (attorno al 0,2%) lo fanno rientrare nella categoria dell’extravergine.

È un monovarietale caninese prodotto in provincia di Viterbo, zona della cultivar Canino, nonché terra eccellente per l’olivicultura perché il clima rigido e l’umidità della terra costituiscono efficaci antiparassitari naturali. Per tale ragione questo olio è certificato biologico. Fruttato, inizialmente equilibrato lascia spazio ad una dosata combinazione di amaro-piccante. È un concentrato di sostanze protettive per l’organismo.

Conservare in luogo fresco e asciutto

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COD: N/A Categoria:

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Formato

250 ml, 5 Lt, 500 ml, 750 ml

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